ยำเห็ดเข็มทองกุ้งสด

ﾟ‘ﾟ･✿.｡.:*เครื่องปรุง และวัตถุดิบ*.:｡✿*ﾟ’ﾟ

• เห็ดเข็มทอง                                1       แพ็ค
• หมูสับ                                        2       ขีด
• กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง                5-8     ตัว    
• มะเขือเทศหั่นชิ้น                          1       ลูก
• ต้นหอม ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน      แล้วแต่ชอบใจ                  
• หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น                        1       ลูก
• พริกขี้หนูสับหยาบ                       4-6     เม็ด
• ซอสเห็ดหอมตราเด็กสมบูรณ์          1       ช้อนโต๊ะ
• พริกไทผง                                 1/2     ช้อนชา
• น้ำปลา                                      2       ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ                                 1/2     ช้อนโต๊ะ                  
• น้ำมะนาว                                   3       ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป                                      1/2     ถ้วยตวง

วัตถุดิบยำเห็ดเข็มทอง (เพื่อสุขภาพ)

ﾟ‘ﾟ･✿.｡.:*วิธีทำ*.:｡✿*ﾟ’ﾟ

1. ลวกเห็นเข็มทองแล้วพักไว้ให้เย็น
2. นำหมูสับ และกุ้งลงผัดกับน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วใส่ซอสเห็ดหอมตราเด็กสมบูรณ์พริกไทยคั่วจนหมูสุกแล้วพักไว้ให้เย็น
3. นำเห็ดที่พักไว้กับหมูสับที่เตรียมไว้แล้วลงคุกเคล้าเข้าด้วยกันจากนั้นใส่พริก หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และใส่เครื่องปรุง น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา ที่เตรียมไว้แล้วคลุกให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบใจแล้วใส่ต้นหอมขึ้นฉ่ายหั่นคลุกเคล้าแล้วตักใส่จานที่เตรียมไว้

        **เราอาจเปลี่ยนรสชาติ เป็นเห็ดฟางหรือเห็ดอื่น ๆ ก็ได้ค่ะ **

หน้าตาของยำเห็ดเข็มทอง เพื่อสุขภาพ ^ ^



อร่อย และมีประโยชน์ด้วยนะค่ะ

ﾟ‘ﾟ･✿.｡.:*ประโยชน์ของเห็ดเข็มทอง และเห็ดฟาง*.:｡✿*ﾟ’ﾟ

          เห็ดเข็มทอง เป็นเห็ดสีขาวหัวเล็ก ๆ ขึ้นติดกัน เป็นแพ รส ชาติเหนียวนุ่ม ช่วยรักษาโรคตับโรคกระเพาะ และลำไส้อักเสบเรื้อรัง         

          เห็ดฟาง เป็นเห็ดยอดนิยมของคนไทย นิยมเพาะกันบนกองฟางข้าว ชื้น ๆ โคน มี สีขาว ส่วนหมวกมีสีน้ำตาลอมเทา หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด ให้ วิตามินซีสูง และ มีกรดอะ มิโนสำคัญอยู่หลายชนิดหากรับประทาน เป็นประจำจะช่วยเสริม ภูมิคุ้มกันการ ติดเชื้อต่างๆ อีก ทั้งยังช่วยลดความดันโลหิตและเร่งการสมานแผล